7月21日，由钟山区人民政府、市商务局、中国烹饪协会主办的2023首届中国凉都文旅特色美食地标产业发展大会启动仪式在人民广场举行。

中国凉都·六盘水冬无严寒、夏无酷暑的独特气候和特殊的地理位置，形成了独具一格的饮食文化，滋生了一系列特色生态美食。记者看到，大会现场集中展示我市文旅特色美食资源普查成果菜品，同时还推荐特色菜品、特色餐饮店面、特色食材、特色伴手礼，让参会人员不用四处奔走即可尽享凉都美食。

启动仪式上，为依托各自优势，实现资源共享，中国烹饪协会还与市商务局达成战略合作并签订合作协议，更好服务于市域经济和美食产业的快速发展。

此次大会，以创新理念助力我市文旅特色美食产业高质量发展，充分挖掘农副特色产品、整合特色美食、延长旅游产业链，推动文旅特色美食地标中国凉都产业发展，进一步推进文旅特色美食烹饪技艺水平与综合服务能力提升，开创农业、文化、旅游与餐饮融合发展新格局。

会上，参会各方高度评价了六盘水的美食资源，认为把六盘水美食与产业化发展、历史文化相结合是发扬美食文化的应有之义，六盘水市文旅特色美食产业定会成为助推社会经济发展的一支重要力量。

据了解，展会期间还将同期举办我市四区市文旅特色美食擂台赛和文旅特色美食资源普查及权威发布，集中展示我市文旅特色美食资源普查成果菜品，广大市民及游客可直观领略六盘水文旅特色美食文化，共同见证2023年六盘水最值得推荐的文旅特色美食名单。（记者  卯 阳  实习生  徐文静  夏菁菁）