7月14日，中国凉都·六盘水2023烙锅美食节暨第三届烙锅美食大赛在水城古镇开幕，为进一步推广烙锅美食文化，打造凉都美食品牌。

据了解，此次比赛共设置“我和烙锅美食的故事”、烙锅美食推广大使征集活动、暗号对对碰活动、集章活动、“寻美六盘水烙锅美食”抖音大赛活动、唱《水城烙锅》免费领冰淇淋、烙锅店评选活动、凉都烙锅宴创新大赛、烙锅诗歌及文创征集活动、周周比赛吃烙锅活动等10个环节，分别针对烙锅美食商户、志愿企业及参赛选手设置了各类奖项。比赛将持续至8月30日。

当天，在水城古镇“天下第一锅”店内，第一站比赛正式打响。通过网上报名、商家推荐、赞助商推荐的300名参赛选手，分小组进行比赛。现场，参赛选手们一手拿着辣椒蘸料碗，一手拿着筷子，聚精会神，在裁判一声令下，迅速开启“狂吃模式”，每组中最先吃完辣椒蘸碟并拿着桌上号码牌登记的人获胜，最终决出28人参加决赛。

据悉，烙锅作为六盘水的一道特色小吃，正越来越受外界了解、接受和喜欢。因地域和历史原因，让这道美食又具有明显的地域性、民族性、青春性和独特的代表性。2018年我市荣获“中国烙锅美食之都”称号，为提升烙锅美食文化奠定坚实基础。

“烙锅是我们六盘水的名片，烙锅美食文化也是推广宣传我们六盘水，能参与其中我感觉很快乐，很自豪！”市民王润说。（记者　邹弘毅　实习生　彭中燕）