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2020年11月份六盘水市中心城区食品价格有涨跌
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据国家统计局六盘水调查队监测数据显示:11月份,六盘水市中心城区食品价格环比有升有降,14个基本分类呈“8升5降1平”(见表1.),影响11月份食品价格涨跌的主要类别,如菜、畜肉、禽肉呈下降态势。

表1.14个食品基本分类价格情况

品种

10月均价元/公斤

11月均价元/公斤

涨跌幅(%)

  (1)粮食

8.52

8.67

0.017

  (2)薯类

3.71

3.66

-0.013

  (3)豆类

11.67

11.67

0.000

  (4)食用油

18.68

18.83

0.008

  (5)菜

17.21

16.83

-0.022

  (6)畜肉类

78.21

76.28

-0.025

  (7)禽肉类

45.70

45.51

-0.004

  (8)水产品

57.50

59.13

0.028

  (9)蛋类

21.77

22.30

0.025

  (10)奶类

84.80

84.90

0.001

  (11)干鲜瓜果类

25.06

26.11

0.042

  (12)糖果糕点类

53.38

53.53

0.003

  (13)调味品

28.93

28.98

0.002

  (14)其他食品类

16.76

16.63

-0.008 

一、主要食品变动情况

影响食品涨跌的主要类别中,鲜菜、猪肉、鸡、淡水鱼价格不同程度下降,鸡蛋、鲜果价格小幅上涨(见表2.)。

表2. 11月份市中心城区主要食品价格变动情况

品名

10月均价元/公斤

11月均价元/公斤

涨跌幅(%)

鲜菜

8.46

8.22

-0.028

猪肉

55.90

51.69

-0.075

27.30

26.84

-0.017

淡水鱼

24.04

23.39

-0.027

鸡蛋

14.57

14.76

0.013

鲜果

10.37

10.47

0.010 

1.鲜菜价格波动下降。11月份,监测的鲜菜均价为每公斤8.22元,环比下降0.24元。其中,31个鲜菜品种中,18个品种呈现下降态势,降幅超过10%的品种有白菜、菠菜、油菜、芹菜、花菜、生姜、莴笋;降幅在10%以内的有洋白菜、西红柿、白萝卜、胡萝卜、四季豆、莲藕、平菇、豇豆、苦瓜、大蒜、折耳根。12个品种价格上涨,其中,涨幅超过10%的有冬瓜、青椒、洋葱、空心菜、南瓜;涨幅在10%以内的有韭菜、黄瓜、茄子、小葱、蒜头、蒜薹、生菜。黄豆芽价格与上月持平。

2.猪肉价格回落明显。11月份,监测的猪肉均价为每公斤51.69元,环比下降4.21元。其中,监测的4个猪肉品种价格全面回落,五花肉下降9.1%,降幅最大;排骨降幅紧随其后,下降8.0%;后座、净瘦肉分别下降6.8%、6.4%。

3.鸡价格稳中略降。11月份,监测的鸡均价为每公斤26.84元,环比下降0.46元。其中,6个品种呈“1升5降”,鸡胸脯、鸡小腿、鸡中翅、包谷鸡、洋鸡价格分别下降0.7%、0.2%、1.7%、1.9%、5.7%;白条鸡涨幅为1.0%。

4.淡水鱼小幅下降。11月份,监测的淡水鱼均价为每公斤23.39元,环比下降0.65元。3个品种均呈下降态势,草鱼、鲫鱼、鲤鱼价格分别下降4.0%、3.3%、0.4%。

5.鲜果价格出现涨势。随着天气逐渐转冷,以及应季水果供应数量下降,鲜果价格小幅上涨,11月份监测的鲜果均价为每公斤10.47元,环比上涨0.1元。从具体品种来看,苹果、梨子、香蕉、西瓜、葡萄、芒果价格分别上涨0.4%、3.3%、1.0%、1.8%、3.7%、8.1%;桔子、龙眼、胡柚分别下跌5.8%、11.3%、14.4%。

6.鸡蛋价格小幅上涨。因沃尔玛散装鲜鸡蛋10月份做活动到11月10日活动结束后,恢复原价影响本月鸡蛋价格小幅上涨。

二、后期关注重点及建议

1.随着消费旺季来临,猪肉价格有上涨趋势。据了解,生猪价格再次出现上涨,11月下旬生猪均价每公斤约36元左右,比11月上旬上涨2元左右,导致11月份猪肉价格呈现“V”字走势(见图1.)。

图1. 11月份6次采价猪肉价格走势   单位:元/公斤

2.天气转冷,鲜菜价格上涨可能性加大。冬季,天气变化不利于鲜菜生长,影响市场供应量减少;同时,因凝冻、雨雪等气候影响,运输成本增加,可能会导致鲜菜价格上行。

3.禁止活禽交易及宰杀,后期禽肉类价格走势不明。据了解,为切实加强活禽市场管理,预防和控制传染病的发生,钟山区要求从12月1日起,六盘水市中心城区禁止活禽交易和宰杀,对下一步禽肉价格可能带来变化,但价格走势暂不明确。

建议:

一是为应对后期气温下降的影响,继续抓好猪肉、鲜菜等“菜篮子”食品保供稳价工作。

二是相关职能部门做好禽类交易区改造以及白条禽配送,并加强对禽类价格的监管,谨防商家借机哄抬物价。

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