7月8日，六盘水市首期“凉都羊汤工”专项师资能力提升培训示范班开班仪式在六盘水市“凉都护理工”职业技能培训基地举行。六盘水境内担任烹饪教学、餐饮行业及餐饮的自主创业人员，共计37人参加此次培训。

据悉，举办此次培训班，旨在贯彻落实《省人民政府关于推动职业技能培训高质量发展的意见》1＋4文件精神，持续推动“黔菜师傅”工程实施。同时，按照省“黔菜师傅”工程部署，服务农业现代化和旅游产业化，发挥水城黑山羊等特色产业优势，充分挖掘具有六盘水地域特色的羊肉美食文化，持续打造“凉都羊汤工”等培训劳务品牌，培训一批“凉都羊汤工”专项师资队伍，提升师资队伍的职业道德素养、教师职业能力及专业技能等，让劳动者实现“一技在手、就业不愁”。

六盘水特色羊汤锅的原材料——本地黑山羊，是六盘水的特产，又是国家地理标志产品。2017年，中国烹饪协会授予六盘水市钟山区“中国黑山羊美食之都”称号。目前六盘水市中心城区共有羊肉企业91家，水城羊肉粉企业683家，门店2000多个。据不完全统计，每天消耗约1000只羊以上，每年市场总规模达16.64亿元，其中，养殖、屠宰、配送端产值9.7亿元，市场端产值6.9亿元。可解决农户3650户就业创业，吸纳餐饮服务人员10000人以上。

一直以来，市人力资源和社会保障局坚持将培育打造“凉都羊汤工”“盘州牛肉厨艺工”等特色培训劳务品牌作为重点，立足本地特色食材优势，逐步推动羊肉粉、羊汤锅等特色产业由小到大、由弱到强的深度转变。2023年，“凉都羊汤工”获评贵州省省级优秀劳务品牌，培训标准体系被列入省级专项能力培训目录，获省级“黔菜师傅”技能大师工作室1个，开展中式烹调师、羊肉粉制作、菜肴制作等烹饪类培训1236人，取得国家职业技能等级证书、专项职业能力证书1198人。

接下来，我市将结合产业企业急需的技能人才需求，持续擦亮“凉都工匠”技能品牌，加快建设一支规模宏大的知识型、技能型、创新型劳动者大军，以技提能保就业、好就业、就好业，让农民变工人，普工变技工，由低收入向中高收入转变，实现人民群众就业增收“喜羊羊”。（黄 瑶）