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地方美食

美食名称 推荐季节 美食介绍
盘县火腿 四季均可 云贵高原乌蒙山区半放牧粮食喂养的土猪，其肉质细腻，肌间大理石纹密布，瘦肉红似火，脂肪白如玉，是制作火腿最好的原料；以其猪腿为原料，通过修割、上盐、翻压、洗晒、整形等工艺，晾晒至少一年时间，制成皮色亮黄、肉色红润鲜艳、香味清正浓郁、味道咸香可口、油而不腻的琵琶形盘县火腿。

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