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烙锅
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四季均可 |
用锅有讲究、食材包万象、蘸料是灵魂。将菜油倒适量入准备好的浅口平底锅中或者特制的土制沙锅中，再将蔬菜和肉类倒入锅中烙至熟透，食用时用烙好的食品蘸取适量的配制好的辣椒面。 |
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水城羊肉粉
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四季均可 |
六盘水的羊肉粉，红油厚重，香辣动人。“凉都”寒气重，多放油辣椒才能吃得火热、吃得痛快。高山放养的矮脚黑山羊肥油厚重、鲜鲜味浓，与重口味更搭。水城的煳辣椒，不仅炭火味足，辣味也更生猛。 |
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水城凉粉
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春、夏 |
水城凉粉是水城的传统小吃，以其独特的风味和清凉解暑的特点深受人们喜爱。水城凉粉不仅味道鲜美，还具有一定的营养价值，是夏季消暑的佳品。 |
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郎岱凉粉
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夏季 |
郎岱凉粉是贵州六枝街头最常见的特色美食，主料是米浆制作的凉粉，佐料有黄豆、郎岱酱、酸汤等等。夏季，一碗郎岱凉粉下肚，让人通体舒畅凉粉爽滑清凉的口感，加上酸爽的汤汁，特别开胃，好吃到停不下来。 |
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特色糯米饭
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四季均可 |
特色糯米饭精选上好糯米，经过1-2天的浸泡，蒸2小时，配上猪肉、鸡肉、脆哨、火腿、白果等10余种配料，再根据食客需要加入油辣椒、金豆等调料，香糯可口。 |
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荷叶糯米鸡
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四季均可 |
荷叶糯米鸡，以优质糯米为主料，将糯米浸泡15小时左右蒸熟，加入鸡块、火腿、白果、板栗、猪肉、等配料及胡椒、味精、盐等调料拌匀，用荷叶将其包裹，再用猛火蒸2小时即可，清香可口、回味无穷。 |
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