民盟六盘水市委：

你委提出的关于《发挥我市羊肉粉特色饮食优势促进市场主体产业化发展的建议》的提案收悉。感谢你们对我市羊肉粉产业发展工作的关心和支持。现就提案提出的有关问题答复如下：

一、工作开展情况

一是成立羊肉粉产业发展工作领导小组。市委、市政府高度重视，2021年7月由原市政府副市长何枢带队，到广西柳州市考察学习螺蛳粉产业发展的经验做法。之后，市商务局牵头起草《关于成立六盘水水城羊肉粉产业发展工作领导小组的通知》，2021年9月13日以市人民政府办公室名义印发。

二是指导成立六盘水市羊肉粉协会。为了把我市羊肉粉企业组织起来，实现信息共享、优势互补、配套发展，培育产业集群不断发展和壮大，在市商务局的指导下，2021年9月22日六盘水市羊肉粉协会正式成立。行业协会具有资源整合、资源共享、联合创新打造区域品牌的作用。

三是培育壮大羊肉粉市场主体。为培育壮大羊肉粉市场主体，提升企业发展竞争力，让企业更好地适应市场、开拓市场，助推我市羊肉粉产业做大做强，2021年12月市商务局对市内6家羊肉粉企业给予了8万元奖励，帮助他们在疫情影响下渡过难关。

四是印发羊肉粉产业发展工作方案。为贯彻落实市委、市政府关于加快推进新型工业化、新型城镇化、农业现代化、旅游产业化发展的决策部署，打造六盘水市新的餐饮文化名片，促进我市水城羊肉粉产业化、规模化、标准化发展，市商务局草拟《大力推进六盘水市水城羊肉粉产业发展的实施方案》，多次征求领导小组各成员单位意见进行修改完善，报请市人民政府同意，于2022年6月20日印发实施。

二、服务企业助推水城羊肉粉产业发展

一是积极推动制定《水城羊肉粉食品安全地方标准》。市卫生健康局主动与省卫生健康委食品安全标准处、省疾控中心对接，将制定食品安全地方标准的流程、工作要求告知市羊肉粉行业协会。2022年年初，省卫生健康委印发《关于公开征集2022年食品安全地方标准制定修订立项建议的函》，市卫生健康局及时转发至市羊肉粉协会准备立项申报资料。

二是积极帮扶指导注册“水城羊肉粉”地理标志商标。2022年以来，市市场监管局明确专门内设机构对接羊肉粉协会，及时了解六盘水市羊肉粉行业协会的需求，全力帮助解决水城羊肉粉地理标志商标注册申请过程中遇到的困难和问题，及时将申请注册地理标志商标的流程及需提供的资料、注意事项等告知协会，指导协会申请注册水城羊肉粉地理标志商标，并拟写了《六盘水市羊肉粉行业协会“水城羊肉粉”集体商标使用管理规则（稿）》，同时要求六盘水商标受理窗口对协会申请水城羊肉粉地理标志商标给予优先受理、高质服务、全程指导。

三是开展有机产品认证实地帮扶。深入水城区小潘种养殖农民专业合作社等黑山羊生产企业（合作社）开展有机产品认证实地帮扶，向企业讲解有机产品认证相关知识，组织全市48家企业参加认证认可工作暨法律法规宣传培训。

三、企业创新提升水城羊肉粉产业发展

一是提升企业服务质量。市商务局推动提升餐饮从业人员食品安全意识，督促餐饮主体按照《食品安全法》《反食品浪费法》《餐饮服务食品安全操作规范》等要求开展经营，发放《反食品浪费法》和“文明餐桌、制止餐饮浪费”宣传海报，严格管控食品安全风险，助推提升水城羊肉粉餐饮服务质量。市市场监管局组织11027家餐饮单位共18343名餐饮从业人员（含水城羊肉粉餐饮单位及从业人员）参加培训、考核。

二是深入六盘水市羊肉粉行业协会、贵州晶灿电子商务有限公司、水城区小潘种养殖农民专业合作社等水城羊肉粉生产加工企业和餐饮服务业个体工商户，对生产质量、商标注册、品质提升等进行帮扶指导。鼓励企业与科研机构、大专院校加强合作，开展技术创新，鼓励企业增强创新能力，进一步提升水城羊肉粉保质期限，重点指导贵州晶灿电子商务有限公司申报2022年贵州省知识产权优势企业项目。

三是加强水城羊肉粉食品安全及相关商标监管保护工作。加强品牌保护，依法保护生产经营户的羊肉粉商标专用权，重点围绕“尝回头”“向佳”“元坤”“荷城”“老羊头”“黔羊宴”等品牌加大保护力度，及时化解、处置知识产权侵权纠纷。

四是强化羊肉粉生产企业质量监管。对水城羊肉粉生产加工和餐饮行为加强日常监督检查，围绕生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果、贮存与交付控制、不合格品管理和食品召回、从业人员管理方面开展监督检查，督促水城羊肉粉生产经营单位不断提升品质、培育特色、打造品牌，推动水城羊肉粉生产加工企业依法诚信生产经营。

2022年7月13日

（此件公开发布）